?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост Поделиться Пожаловаться Следующий пост
Рыбный рынок в Наха/Окинава
es3n пишет в ru_japan

Недавно кто то спрашивал про Окинаву — кажется, что рыбный рынок в Наха заслуживает отдельного поста и заслуживает посещения. Коротко и без графоманства про Hi Street Market.





Hi Street Market практически в центре Наха на  Кокусай Дори — стандартная торговая крытая улица. Рыбный рынок мне кажется самой интересной частью. Можно просто посмотреть, можно купить и понести наверх где на втором этаже это все приготовят.

окинава, наха, рынок, hi street market

Hi Street Market вход видно справа. Есть смысл посещать в первой половине дня — пока еще не всё раскупили

окинава, наха, рынок, hi street market

Рынок сам по себе место, где можно провести день. Местный специалитет в виде конфет из тростникового сахара — клёвый подарок кому то на родине или покупка для себя — уже дома вспоминать с кофе про жаркую Окинаву. Тропические фрукты тоже сложно переоценить. И майку с шиисами — окинавским божеством, двуликой собакой-львом.

окинава, наха, рынок, hi street market

Местное спиртное тоже заслуживает отдельного поста. Приятная лавка с котей

окинава, наха, рынок, hi street market

Местный самогон авамори не всегда вкусный — он бывает качеством от керосина, который сложно пить, до выдержанного на манер виски и очень приятного. На змеях там практически везде настоенное продают.

окинава, наха, рынок, hi street market

Змей вообще уважают

окинава, наха, рынок, hi street market

Из необычного — клевые мелкие ананасы размера «лук-севок»

окинава, наха, рынок, hi street market, огурец гойя

И местный горький огурец гойя. Его применяют практически везде — от салата до пива на его основе

окинава, наха, рынок, hi street market

Еще местная особенность — мелкие рыбки мозаично уложенные в банках — для супа итп — дюже соленые

окинава, наха, рынок, hi street market

Балыки которые потом строгают рубаночком сверху на окономияки

окинава, наха, рынок, hi street market, рыбный рынок

Но я бы скорее пошел на рыбный рынок

окинава, наха, рынок, hi street market

Там все необычно, красочно, прохладно и мокро

окинава, наха, рынок, hi street market, рыбный рынок

Практически все живое и крабы и ракушки

окинава, наха, рынок, hi street market, рыбный рынок

Даже просто посмотреть может быть интереснее чем понырять тут же, где этого просто можно и не увидеть :)

окинава, наха, рынок, hi street market, рыбный рынок

Размеры тоже тропические — лобстеры полуметровые

окинава, наха, рынок, hi street market, рыбный рынок

И рыба самых разных раскрасок вроде разноцветного parrotfish и красного окуня

окинава, наха, рынок, hi street market, рыбный рынок

Все только что выловленное — вообще есть смысл в первой половине туда идти, чтобы успеть посмотреть побольше

окинава, наха, рынок, hi street market, рыбный рынок

Груперы

окинава, наха, рынок, hi street market, рыбный рынок

Красные груперы отдельно

окинава, наха, рынок, hi street market, рыбный рынок

Блоу-фиш уже чищенные

окинава, наха, рынок, hi street market, рыбный рынок

А ну другом прилавке еще со шкурой

окинава, наха, рынок, hi street market, рыбный рынок

Дома такого не бывает

окинава, наха, рынок, hi street market, рыбный рынок

Все они еще утром плавали в океане

окинава, наха, рынок, hi street market, рыбный рынок

Этот попугай утром грыз кораллы своим клювом

окинава, наха, рынок, hi street market, рыбный рынок

Много этого всего

окинава, наха, рынок, hi street market, рыбный рынок

Ракушки Turbo marmoratus часто см 25-30. Их них предалагают половину сделать в виде сашими и половину в виде баттер-сотэ (просто зальют раскаленным маслом)

окинава, наха, рынок, hi street market, рыбный рынок

Вчера такую тридакну видел на дне

окинава, наха, рынок, hi street market, рыбный рынок

Очень клевые креветки см 25-30 в длину — их предлагают готовить bbq — очень частная еда, практичнее лобстеров

окинава, наха, рынок, hi street market, рыбный рынок

500 йен за штуку

окинава, наха, рынок, hi street market, рыбный рынок

Еще прилавок

окинава, наха, рынок, hi street market, рыбный рынок

Грустные блоу-фиши

окинава, наха, рынок, hi street market, рыбный рынок

Закрывашки-оперкулумы см 10 в диаметре — дома лежит как сувенир — ракушку и закрывашку можно попросить почистить и чтобы забрать с собой

окинава, наха, рынок, hi street market, рыбный рынок

Девушка ведет на второй этаж и отдает на кухню все купленное.

окинава, наха, рынок, hi street market, рыбный рынок

Для большинства самое вкусное, что можно есть сырым — это тунец который свежий

окинава, наха, рынок, hi street market, рыбный рынок

Красного окуня глубоко надрезают и заливают горячим маслом (баттер сотэ)

окинава, наха, рынок, hi street market, рыбный рынок

Креветки bbq

окинава, наха, рынок, hi street market, рыбный рынок, морской виноград

Морского винограда хочется опять

окинава, наха, рынок, hi street market, рыбный рынок

Сашими из турбо ракушки походит на хрящ, да и в жареном виде не многим лучше.

япония, окинава, наха, naha, okinawa, рыбный рынок, fish market, Makishi Public Market

Красный окунь на пару мне очень понравился, хотя я паровую рыбу не очень уважаю

япония, окинава, наха, naha, okinawa, рыбный рынок, fish market, Makishi Public Market

Белая морская рыба на гриле всегда почти мой выбор

япония, окинава, наха, naha, okinawa, рыбный рынок, fish market, Makishi Public Market

Можно для галочки пиво с местным горьким огурцом

япония, окинава, наха, naha, okinawa, рыбный рынок, fish market, Makishi Public Market

И местного шочу/авамори — чтобы уже с уверенностью сказать, что окинавскую кухню видели

окинава, наха, рынок, hi street market, рыбный рынок

Мясная часть рынка

окинава, наха, рынок, hi street market, рыбный рынок

Минуем ее. В плане пообедать по-окинавски сложно придумать место более достойное или аутентичное. Никакого гламура, но может быть очень интересно, вкусно и необычно.




  • 1
Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: Лытдыбр, Путешествия.
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

Меня, помню, очень впечатлил этот рынок. Сразу захотелось туда вернуться :)

Да, в Токио много нет из того чем там можно угоститься :)

Ужасно интересно, спасибо. Точно вживую сходил...

да капец, картинки опять посмотрел и прям хочется заказать сейчас же чего то :)

Спасибо за идею про окуня на пару. Мне всегда было интересно, как с ним быть: ни пожарить, ни испечь...

ну идея то не моя! :)
я не часто его покупаю - но дома в печке вполне выходит норм, не разваливается, особенно если на пергаменте его печь. А у них там интересно он как будто на морской воде был этот пар - солоноватый такой немного, что ли. Клево - даже гарнира не надо - мы там выели этой крашеной красной редиски банку, нам даже доложили немного ее :)

Мне доводилось его печь, хочется сохранить нежность текстуры, а не получается. Посмотрим, что будет, если на пару...

ну не самый дорогой эксперимент
на выходных может тоже попробую %)

  • 1