?

Log in

No account? Create an account

Категория: еда

ВНИМАНИЕ!
Перед публикацией прочтите, пожалуйста, правила сообщества и инструкцию по использованию меток.

Еще немного зимы — Акита и известный источник
es3n

Если хочется японcкой зимы, можно прокатиться до Акита — там снег, деревня и мало цивилизации + там сложно не прочитать хоть что то про Tsuru no yu — известный и старый «журавлиный» онсен.

Tsuru no yu, Tsurunoyu, onsen, оснэн, Цуруною

интересные суткиСвернуть )

Yokohama
kotokhira
DSC06451777.jpg

Вообще эти фотографии — часть истории про то, как к мужу моей подруги приехали погостить смелые родители. Смелые, потому что людям пошёл шестой десяток, они из Уральской глубинки, и это их первая поездка за границу. Путешествие из родного городка до Токио заняло у них почти сутки, маму оно практически лишило сил, и, пока она отсыпалась, я растрогано наблюдала за тем, как папа, улыбаясь во все усы, выуживал из гигантского чемодана конфеты, тортики, семечки, и ещё какое-то невероятное количество гостинцев для сына. По-моему, там нашлось место даже пижаме и паре тёплых одеял. Сначала я было присоединилась к выгуливанию родителей по нашим токийско-йокогамским округам, потом поняла, что возможности ребят прекрасно совпадают с потребностями самих родителей, а мне нужно сильно стараться, чтобы сдержать поток информации, который лезет из мозгов, что очень забавно, потому что мне вообще всегда кажется, что я не знаю ничего, а это ничего всё прёт и прёт (кому там нужен гид в Токио?).
Как только все более-менее пришли в себя, мы совершили совместную вылазку в центр Йокогамы, с его гигантскими торговыми центрами, морским ветром и расставленными в кустах деталями корабельных движков. Но самое красивое всегда вечером.


Читать дальше...Свернуть )

Немого зимы в Акита и неплохой источник
es3n

Зима уже не далеко — может кому будет интересно про зиму в Акита и еще один неплохой онсен Yama-no-yado. Там вокруг есть много чего еще из источников и просто красиво погулять можно.

япония, онсэн, горячий источник, онсен
зимнееСвернуть )

Тунец - друг человека
goodwinnihon
С такой познавательной плюшевой игрушкой можно ознакомиться в одном из магазинчиков нового Tsukiji (ака Toyosu)


Читать дальше...Свернуть )

+1 интересное место на Кюсю
es3n

Это Hozantei в/на Кюсю/Курокава (где то по середине между Фукуока и Кумамото. Тоже на природе, со своим источником, в национальном стиле в виде мелкой деревни. Может пригодится/понравится если искать что то похожее для поездки.

япония, онсен, кюсю, hozantei


красивоСвернуть )

Еще один интересный онсен на Кюсю
es3n

Достаточно помпезный онсэн на Кюсю. Декларируется отдых в гармонии с природой, которая тут необычна за счет бамбуковго леса вокруг и кучи разных видов бамбука + прекрасный натуральный горячий источник со 100% природной водой и медицинским эффектом — есть смыла попробовать облегчить свою невралгию, мышечные боли и т.д. Сама территория в виде традиционной деревни с домиками — спать и есть по-японски. Необычно, интересно и поможет приобщиться к культуре, если это интересно. Ну или хорошо провести свадебное путешествие в Японии — должно запомниться :)

япония, кумамото, кюсю, онсэн, takefue


много бамбукаСвернуть )

月見
kotokhira
DSC06156777.jpg

Когда я приезжала в прошлый раз, меня встретили словами "как будто и не уезжала", а мне казалось, годы прошли. А сейчас у меня у самой ощущение, что я и не уезжала — просто спала. Бывают ночи, когда ждёшь рассвета даже во сне. Только пусть эта аллегория не будет мрачной или грубой, я люблю весь мир, но не со всем так стыкуюсь.
А здесь — ранняя осень, и ощущается, и пахнет она совсем иначе, чем в Москве, и я встречаю её здесь впервые. Ничего не начинает золотеть, и небо не становится синее, но луна ярче и тянется к земле, и вечерами уже дышится легко, а я, по-моему, впервые за три месяца в коротких шортах, аккумулирую ногами витамин D.
Утро на Синдзюку в некоторых переулках вовсе и не похоже на утро: люди с несвойственному времени суток настроению предаются предаются веселью у то ли уже, то ли ещё открытых баров, Годзилла щерится шипастой шеей в сплошные белые облака, Старбакс почти пуст, и даже не столько благодаря офисам, всосавшим тех, чей дресс-код подходит для их нутра, а скорее тому, что в первый раз обнаружить вход не так просто. В первый день, когда я приезжаю, я всё равно еду на Сибуя. Я пока даже не представляю, как можно приехать, и в первые же часы не добраться до зелёного вагончика и маленькой статуи Хати — это для меня всё равно, что поздороваться с Токио. Но этот день — не первый, и можно позволить городу решать, где и когда мне следует оказаться. Если раньше мне иногда упорно хотелось спорить с его планами, то сейчас я не в пример гибче, и подхватываю их на лету.

И, да, сейчас сентябрь, время красивой луны, а значит, там под катом есть и про цукими тоже.

Читать дальше...Свернуть )

Arashiyama
kotokhira
DSC01258777.jpg

Арасияма — ещё одно место, которое входит во все списки топовых киотосских локаций, и которого мне мастерски удавалось избегать все эти годы, ха.
Основная, но далеко не единственная особенность Арасияма — бамбуковые леса с дорожками-тоннелями, где стены образует исполинская трава.
Тысячи гладких голубоватых стволов, почти смыкающихся в десятках метров над головой и закрывающих те слабые лучи, что ещё пробивались сквозь густые облака цвета акульей кожи, и, уходя в чащу, густеющие до насыщенного антрацита — зрелище, больше напоминающее один из тех потусторонних снов, которые видишь перед самым рассветом, и, просыпаясь и вдыхая предрассветный воздух из раскрытого окна, никак не можешь нащупать и осознать грань между реальностями, и это тот самый момент, когда, кажется, можешь протянуть руку и коснуться любого — того, кого видел во сне, или того, кто сейчас за сотни километров.
В сине-зелёные леса попадаешь из абсолютно контрастной локации — пёстрого, уютного, наполненного парами и запахами готовящейся знакомой и не очень еды, ярких магазинчиков и прочей весёлой суеты района станции Арасияма, и, двигаясь в сторону реки и бамбука, пропитываясь влажными воздухом, замечаешь, как даже самые громкие голоса сбавляют тон, а щёки и носы тех, кто не прячется под зонтами, даже в этот пасмурный день начинают сиять от мелких дождевых капель.


Читать дальше...Свернуть )

Ueno/Meguro
kotokhira
DSC00994777.jpg

Если судить по последним постам, может показаться, что я фанат поханамить на Уэно, но на самом деле на совсем так. Рано утром ты просыпаешься на своём футоне с синими цветочками (хотя не, сначала тыкаешь на зеленую кнопку на пульте от кондиционера, потом просыпаешься), выслушиваешь хриплые приветствия Хикару по дороге в душ, читаешь блоги за завтраком, решаешь встретиться с кем-нибудь где-нибудь на Мэгуро, выкатываешься из дома и бодро шагаешь в сторону станции Уэно, усиливая действие кофе из 7-eleven утренним плейлистом из HEALTH и Ladytron.
Вроде как бы не хочется будить спящую в рюкзаке Сони, но на прудах светит солнце, а распустившихся розовых соцветий ещё больше, а народ так азартно фотографирует на все девайсы, от телефонов-раскладушек (да, здесь и такие ещё можно встретить) до камер с телевиками, которые стоят дороже, чем моя жизнь, раза в полтора (и обладают ими в основном дамы и джентльмены глубоко пенсионного возраста, непременно в перчатках с обрезанными пальцами), что выкидываешь опустевший стаканчик в мусорку и со вздохом расстёгиваешь кофр от камеры. Аккаунт в жж платный, а значит, резиновый.


Читать дальше...Свернуть )

Ueno/Sakura
kotokhira
DSC00468777.jpg

Ползущая с юга весна снова заполняет Уэно бледно-розовыми облаками, постепенно — примерно как те клочья тумана, что наползают на горные дороги из-за поворотов. Я никогда не любила весну, и, может, поэтому каждый раз уезжаю от неё сюда — здесь проще пережить многие вещи, она здесь не такая неспокойная и влажная, без снега, смешанного с чёрной землёй, и японское весеннее небо, пасмурное и с быстро летящими облаками, всё равно выше — наверное, чтобы уж совсем не упираться в горы там, где они есть.
А блог меняется, да? Раньше здесь было куда больше людей и конкретных событий, а потом всё происходящее стало казаться слишком личным, чтобы писать об этом в блог, который уже всё-таки не совсем личный. Может, скоро всё это перейдёт в какой-то другой формат, а пока я позволяю всему этому течь естественно, показывая и рассказывая в рамках интуитивно допустимого. Мы живём в век быстрой информации, да? Настолько быстрой, что даже объем информации полноформатного блога уже слишком тяжёл для утреннего скроллинга за кофе или в вагоне метро. По сравнению с каналами телеграма это практически литература, и именно поэтому многие мои друзья вообще не в курсе того, что я делаю. Если не брать во внимание, что Япония интересна далеко не всем, это забавно — довольно значимый кусок меня не затрагивает нормальное такое количество близких. С одной стороны. С другой, можно было бы порадоваться, что не нужны никакие настройки приватности, но либо я не слишком дипломатична, либо сложилось так, что мне на самом деле не нужно изворачиваться, чтобы скрывать какие-то факты, и, надеюсь, это не изменится.
Хотя я уже оценила список лучших друзей в инстаграме, чтобы прятать некоторые истории от особо нервных. :D

Окей, сегодня — ничего конкретного, набор фоток цветущего мартовского Токио.




Читать дальше...Свернуть )

Ueno&Yurakucho
kotokhira



После некоторого количества размышлений и перетасовок решилось, что я всё же буду жить в Нэдзу, в давно знакомом и почти родном доме, и это меня здорово успокоило: во-перых, с этим районом много связано, во-вторых, я хорошо его знаю, а в третьих, Уэно, до которого отсюда рукой подать — это местный маленький центр мира, от которого можно легко и просто добраться практически в любую точку Токио. А ещё это значило, что я снова буду возвращаться домой мимо светящегося золотом Бэнтэн-до и тёмной глади прудов, и в любой момент могу сбегать до лабиринта торий в Нэдзу-дзиндзя, а ещё я впервые буду жить здесь одна, а значит, исследовать Янэсен можно будет бесконечно. Ну и вообще — возвращаясь в Японию и в Токио, я всегда ощущаю себя так, будто возвращаюсь домой. Возвращаясь в такой знакомый дом — чувствую это вдвойне.
Конец марта и начало апреля были холодными. В Японии, естественно, обращаешь больше внимания на погоду, потому что большую часть дня проводишь на улице, да и климат в помещении напрямую зависит от температуры окружающей среды. Есть забавное различие между японцами и переехавшими сюда русскими: первые, если холодно, могут и куртку дома накинуть, вторые же греют воздух до привычных 20-25 градусов, и ограничиваются футболкой. Исключения можно встретить в обеих категориях, а у меня пока какой-то средний вариант: я стараюсь не злоупотреблять кондиционером, памятуя о словах моего сенсея, что мы живём в стране без ресурсов, но натягивать много одежды тоже как-то некомфортно, поэтому, ну, я просто закаляюсь.

P.S.

ЖЖ настаивает на написание поста в новом редакторе, а старый пренебрегает своими обязанностями понятно, почему, так что я в курсе про убогое форматирование. :/

Читать дальше...Свернуть )


Вопрос о кефире.
dilvl

Друзья, приветствую! А как сейчас обстоят дела с продвижением кисломолочных продуктов на японский рынок? За последние год-два изменилось что-нибудь? Или как не было кефира в Японии, так и нет его? Вроде какие-то наши спортсменки собирались его там популяризировать.


Osanbashi
kotokhira
DSC081997777.jpg


Моя японская жизнь, такая, какой она получается — это слегка high tech low life, немного того, немного того, на том уровне, когда всё остаётся в рамках твоего выбора, хотя нет, скорее, просто скорее следствием внутреннего, чем влиянием внешних обстоятельств: когда ограничения ты воспринимаешь скорее в игровой форме, и моё low — больше складывается из невысоких потребностей, хотя, если честно, я всё не могу понять, много мне нужно, или нет. Иногда мне кажется, что я целиком состою только из потребностей, а потом, сосуществую с кем-то, выясняю, что их и вовсе нет. А мое high всегда ровно такое, чтобы всегда хотелось прыгать выше желаемого уровня, часто — выше собственной головы. И того, и другого достаточно, чтобы 24/7 витать в лёгком киберпанковском романтизме — пожалуй, моё самое любимое, продуктивное и естественное состояние. Пожалуй, одна из причин, по которой я постоянно стремлюсь сюда.
Здесь я немного сам себе герой, спина прямее, и мысли точнее и легче. И все, кто здесь, тоже раскрываются проще и ярче, и, если собрать нас всех вместе, мы будем достаточно самобытны, чтобы составить интернациональную японскую Лигу Справедливости.



Читать дальше...Свернуть )

由比ヶ浜海岸
kotokhira


Если двигаться на юг от станции Камакура или Кита-Камакура, а так оно обычно и получается, потому что мало кто едет до какой-нибудь станции Вададзука, обычно всё начинается с прогулок по камакурским храмам, а потом всех засасывает Вакамия-Одзи... В общем, если двигаться по Вакамия-Одзи, главной во всех отношениях улице Камакуры, она вынесет вас прямо к заливу Сагами, на пляж Юигахама.
Этот пляж — один из основных в Камакуре. Когда открывается купальный сезон (это июль-август), на Юигахама начинают работать многочисленные пляжные кафешки, бары, дискотеки и другие заведения, разбивают летний уличный рынок, но в мае море ещё холодное, и в него лезут только сёрферы и дети — категории людей, которым не страшны никакие колебания температур. Остальные используют его как место для пикников и прогулок: здесь очень красивое и спокойное море, акварельные очертания гор на горизонте, а добираться от Токио всего час. О, когда ты вырос где-то на равнине гигантского континента, даже спустя несколько лет сложно поверить, что мегаполис и бескрайние воды могут быть так близко. Это, знаете, как всю жизнь перебиваться с хлеба на воду, а потом получить гигантское безлимитное наследство — вроде всё можешь, но до сих пор не можешь поверить, как так-то?
У Юигахама довольно длинная история: в период Камакура (1185–1333) эта местность называлась Майхама, и здесь практиковались боевые искусства, в том числе ябусамэ. Несколько раз Юигахама становился полем боя, и в процессе раскопок здесь до сих находят кости (будете ворошить песок ножками, задумайтесь, что там, под культурным слоем). Местом для пляжного отдыха Юигахама стал в эпоху Мейдзи — более состоятельные люди понастроили здесь летних дач, появилась железная дорога, и уже больше века японцы совершают сюда краткосрочные и не очень побеги из офисов и учебных заведений.

Читать дальше...Свернуть )

上野
kotokhira


Когда я в Токио, в Уэно меня заносит часто.
Отсюда расползаются маршруты и ветки в самые разные районы Токио и его пригородов, а я всегда рада оказаться здесь ещё раз. Уэно такой же живой и бурлящий, но какой-то своей жизнью: здесь нет той урбанистической нервозности, которую, конечно, я тоже люблю — наверное, её гасит гигантский парк Уэно, стоящий вплотную с такой же гигантской станцией. Городское напряжение течёт в сторону Нэдзу и часть его рассеивается между старыми сакурами парка и над водой прудов Синобадзу, а остатки окончательно растовряются по пути к Янака. Если подумать, район Уэно — это такой Токио, а может, и вся Япония в миниатюре, от гремящих транспортных узлов и бизнес-центров до тихих садов и парящих над прудами мостов. Этот район, наверное, тоже у каждого свой. Под катом — немного моего.

Читать дальше...Свернуть )

Tokyo
kotokhira


Как насчет еще пары вечеров в прекрасном Токио?
Начнем, например, с прогулки от станции Tamachi в сторону Кагурадзака (района неподалеку от станций Ичигая и Иидабаси). Кстати, именно в этот день я познакомилась с очаровательной yulialisitsa и её банановым Брэдом Питтом, и мы замечательно провели время за кофе и болтовней. Токийские помойки ждут! ;D
В очередной раз хочу сказать, что Токио очень ходибельный. Если выбирать между 40 минутами на транспорте (зашел-вышел, дождался поезда, сделал пересадку, вот это вот все) и часом пешей прогулки, я всегда выберу второй вариант. Помимо того, что любая прогулка — это и приключение, и медитация, и расширение кругозора, я наконец в полной мере осознала и то, что это действительно полезно: я продолжаю заниматься кудо, но в эти несколько японских месяцев у меня не было времени и сил на серьезные тренировки, но почти ежедневные 25-30 тысяч шагов сделали свое дело, и по возвращении мы с сенсеем обнаружили, что моя выносливость только выросла. Джордж Карлин плохого не посоветует же.
И, да, вдохновение от токийских улиц все же имеет накопительный эффект — я уже пару месяцев прекрасно живу на этом заряде, и он пока не планирует заканчиваться!


Читать дальше...Свернуть )

Bunkyo Civic Center
kotokhira


Знаете, я думаю, у каждого из нас в голове есть проекция идеального пространства, в котором мы хотели бы существовать. Если заглянуть внутрь себя, можно увидеть его до мельчайших деталей. Я абсолютно точно вижу, как выглядит моё собственное гнездо. Как проходит свет сквозь тёмную матовую ткань, и ощущение прохлады от широких досок на полу, и тонкий, невесомый бергамотово-табачный аромат от вещей и постельного белья, смешанный с со слабым запахом чистоты
Может, вы, как и я, постоянно выискиваете в реальности кусочки этой проекции, зависая у витрин магазинов, отражений в окнах и ничем не примечательних на первый взгляд стен.
Что же происходит, когда вы вдруг встречаете картинку из своего подсознания? Синхронизация.
Мне кажется, чем больше таких картинок и деталей вы встречаете на своем пути, тем больше можно быть уверенным в том, что это верная дорога.

Читать дальше...Свернуть )

Портовый городок Отару
darklenz
С Хоккайдо мы улетали вечерним рейсом, и поэтому у нас в распоряжении был ещё целый день. Напоследок нам захотелось погулять у моря, и наш выбор пал на портовый городок Отару. От Саппоро он находится всего в часе езды на электричке и является довольно популярным туристическим направлением. Городок знаменит своими каналами и старыми постройками — ранее складскими помещениями и офисными зданиями рыболовных и торговых компаний, визуально передающими дух той эпохи. В моей памяти Отару остался, как «городок как из картин Миядзаки.» Почему-то именно там я испытала наибольший резонанс с работами мультипликатора.


Читать дальше...Свернуть )

остров Shikoku: мыс Ashizuri и тунец кацуо
goodwinnihon
Решилось тут съездить до самой крайней точки острова shikoku - мыса ashizuri - почти 300 километров в одну сторону из города Круглой Черепахи, но почему бы и нет.



собственно, мыс и маяк ashizuri



на обратном пути выяснилось, что тамошние края знамениты тунцом кацуо и было решено заехать в рекламировавшийся "Katsuo Fureai Kan" (Павильон Общения с Тунцом), где обещалась возможность самому его разделать... но только по предварительной записи.

Поэтому только смотреть, как их разделывают и жарят, и есть.

Не обессудьте за вертикально-неправильно-горизонтальное видео.
Читать дальше...Свернуть )

JP 36.1
kotokhira


После ланча на Сиодоме и прогулки по Одайбе мы отправились на Сибую, поужинать с японским другом (о, количество новых знакомств у мамы, кажется, в этой поездке просто зашкаливало. Вообще довольно интересная штука — как будто в самом деле знакомишь человека с родным городом и друзьями. Кажется, мне удалось поделиться с ней тем Токио, который я люблю — многослойным, многоуровневым, многогранным, магнетическим, и пусть даже она разделит со мной эту любовь лишь отчасти, я смогла ответить на вопрос "почему?", и для этого не пришлось искать тысячи и тысячи слов. которые, как ни старайся, всегда будут лишь бледным намёком на то, что предстаёт перед тобой в действительности.


Читать дальше...Свернуть )

JP 36.0
kotokhira


Поскольку у нас было, в общем-то, совсем немного времени (что такое 10 дней для такого города, как Токио), стоит ли говорить, что все они были очень насыщенными.
Например, за день мы успели совиное кафе, ланч на 46 этаже с видом на Токио, прогулку по Одайба, ужин с другом, и прогуляться от Сибуи до Скай Три. Многовато для одного поста, поэтому вечерние фотографии покажу отдельно.
...Сейчас совиные кафе есть практически во всех районах Токио. Мы пошли в то, которое на Асакуса, просто потому, что оно было ближайшим к дому. До того я была только в котокафе в Сеуле, и у меня остались довольно приятные впечатления: всё было аккуратно и чисто, некоторые кошки выглядели "заглаженными", но в целом охотно шли на контакт. С совами другая история — дикие птицы никогда не пойдут к вам на ручки, тем интереснее попробовать расположить их к себе. Я прекрасно понимаю, что кафе с животными, особенно дикими — очень скользкая тема, и я сама чувствую себя сильно неуверенно, спонсируя это развлечение. Вряд ли можно судить объективно и обощённо, насколько это хорошая история.
Ланч для меня вообще был немного открытием, потому что это высоко, красиво, вкусно, и, кстати, если хотите такой же клёвый экспириенс, надо бронировать заранее.
Начнем по порядку.

Читать дальше...Свернуть )

JP 35.0
kotokhira


Сегодня я снова покажу Цукидзи, токийский рыбный рынок.
У меня уже была парочка постов про него, но, как я уже писала, ко мне приехала мама, и мне хотелось поделиться с ней всем, что когда-то так сильно впечатлило меня.
Увы, всё течет, всё меняется — та часть Цукидзи, по которой мы бродили, рассматривая живых и не очень обитателей моря, теперь открывается для посетителей только с 10 утра. В это время продавцы уже начинают активно освобождать прилавки, и той самой феерии, что была пару лет назад, уже не застать, но и в таком виде это производит очень сильное впечатление на тех, кто ещё не сталкивался с подобными местами.
В нынешнем виде Цукидзи осталось жить недолго: в связи с подготовкой к Олимпиаде-2020 6 октября рынок закрывают и переносят на новое место в Тоёсу, где рынок снова откроется 11 октября.
Я не пойму, хорошая это идея или плохая, пока не увижу новый рынок. Тоёсу-маркет будет располагаться в трёх зданиях, где разместятся торговые ряды и рестораны. Мне почему-то видится, что он будет светлым, аккуратным и чётко спланированным, и я точно буду скучать по очаровательному хаосу старого рынка.
Но пока что Цукидзи на месте, так что вперёд — езжайте, ройтесь в изобилии посуды и специй, завтракайте в самых тесных ресторанчиках, петляйте по рядам со свежей рыбой, уворачиваясь от продавцов с коробками. Цепляйте частичку токийской истории.


Читать дальше...Свернуть )

JP 32.0
kotokhira


Несмотря на то, что Хакодате — второй по величине и значимости город Хоккайдо, приехавшим из мегаполисов-миллионников город с населением меньше 300 тысяч человек кажется совсем небольшим. Я была здесь всего 3 дня, и для многих других аналогичных по размеру городов это было бы слишком, но в Хакодате можно провести куда больше времени, чтобы как следует познакомиться с его историей. Как и у абсолютно любого региона/города Японии, тут множество местных фишек, связанных преимущественно с едой, от морепродуктов до чизкейков Snaffle`s. И хотя множество мест здесь тесно связаны с морем, у каждого прибрежного города совершенно особая атмосфера. В Хакодате есть какая-то своя открытость и свежесть, здесь и в самом деле ощущаешь связь Японии с западным миром, и дело вовсе не в разбросанных по городу частичках европейской кульуры, а, скорее, в ветрах, которые залетают в пролив Цугару с большой земли, и в призраках парусных кораблей, прибывавших сюда несколько веков назад.
...если честно, после этого маленького шага мне очень хочется продолжить открывать для себя Хоккайдо, и я планирую продолжить знакомство ;)

Читать дальше...Свернуть )

Едим в Токио
orti2
Спросите меня, что делать в столице Японии 4 дня, если все главные достопримечательности придирчиво осмотрены ещё 2 года назад, а от токийской хаотичной небоскрёбной застройки уже рябит в глазах? Я смог найти лишь один ответ на этот вопрос. В Токио - жрать! Кто-то скажет, что за желудочно озабоченный подход, мне следовало снова пройтись по их буддийско-синтоистским новоделам, впитывая в себя бетонное наследие веков. Глупости, отвечу вам, в Токио надо впитывать совсем другие вещи!



Читать дальше...Свернуть )

JP 11.1
kotokhira


Сегодня про еду, потому что ресторан.
Мы решили пообедать в 京亭 ("Кё-тэй", если не ошибаюсь), красивом и старом рёкане в Сайтама. У них и сайт есть.
Там есть несколько обеденных залов на разное количество человек, мы взяли в западном стиле, со стульями - чтобы родителям подруги было максимально комфортно. 8 перемен блюд, включая десерт, и все они прекрасно помещаются (хотя поужинать уже не выйдет). Специалитет местной кухни - рыбка аю, что нерестится в реке Аракава, на берегу которой стоит ресторан.
Ресторанным критиком мне не быть, еда для меня - больше топливо, чем досуг, и я бываю в более-менее приличных заведениях от силы несколько раз в год, но...
Было офигительно, потому что это была понятная, с естественными вкусовыми сочетаниями, приготовленная деликатно, с пониманием и уважением к вкусовым особенностям каждого ингредиента, еда. Ни изворотливых сочетаний, призванных удивить искушенные желудки, ни сложносочиненных композиций, но логичный и легкий союз компонентов, непринужденно-изящная сервировка - все, чтобы получить удовольствие именно от еды, от мастерства и искусности шефа, а не от его фантазии.

Читать дальше...Свернуть )

JP 5.0
kotokhira


Вообще-то в роли заглавной фотографии должна быть совсем другая, но это вроде как 18+ материал (наверное, или мой уровень блогоцензуры держится на уровне кинокомпании Уолта Диснея), так что пусть лежит под катом.
В общем, в воскресенье состоялся Канамара-мацури, праздник, также известный как "Фестиваль железных фаллосов", столь же древний, сколь преисполненный смыслом. Все действо происходит в храме Канаяма в Кавасаки. У Гугла есть несколько версий на этот счет: довольно мутная история про кузнеца, который помог богине справиться с поселившимся у нее в недрах зубастым демоном, и более приземленная - что местные жрицы любви, еще в период Эдо, любили захаживать в этот храм с просьбами уберечь их от болезней (это все потому, что у них зеленки не было). Но это все лирика, сейчас Канамара-мацури - развеселый семейный праздник и прекрасное развлечение для иностранцев, которых так забавляют азиатские культурные аспекты, намекающие на естсественность и близость к природе (наверняка перед этим покатались по китайско-корейским какашечным достопримечательностям).
Ну и мы поехали, посмотреть воочию на то, что любят выкладывать в пабликах типа "Япония, какого хрена?". ("Эх, Лера!" - сказала мне накануне Юлия-сан, "Да еще и в пост!").

Читать дальше...Свернуть )

JP 4.0
kotokhira


Я и моя серая глазастая громада, сны о которой приходят то ли из прошлых, совсем недавних жизней, то ли спящий Накагин почти каждую ночь шлет мне повторяющиеся, цикличные воспоминания тех, кто прожил годы в в тех капсулах, встречая бледно-желтые рассветы, и глядя на янтарные закаты, которые играли с цветом мятых простыней, и заглядывали в комнаты, обжитые, кому как было удобно, или никак. Или все же все это - мое, а может, это то, что ждет впереди. В чем-то я уверена, в чем-то нет.
Но я постоянно хожу кругами, и вожу кругами остальных, чтобы лишней раз прикоснуться к его стене, и задать вопрос, и получить ровное дыхание вместо ответа.
У меня не очень большой чемодан. На пару месяцев - очень маленький чемодан. Если положить шлем - минус треть объема.
Зато в который раз учишься расставлять приоритеты.
Зато прохладным мартовским утром натягиваешь самую плотную толстовку и берешь шлем, когда слышишь под окнами харлеевский движок. Низкий и густой рокот, лучше утреннего кофе и лавандового меда перед сном. Есть вещи, которые одновременно бодрят и успокаивают. Те самые, из которых должна состоять жизнь.
Я сожалела, что в мире не существует телепортов? Так вот, телепорт по Токио - это байк.

Читать дальше...Свернуть )

JP 2.2
kotokhira


Атмосфера вечного праздника. Это все - одна бесконечная гирлянда из сакуры, бумажных фонарей, неона и смеха. У каждого есть свое личное ощущение праздника. У меня - когда перила и арки украшены еловыми гирляндами, и с них свисают золотые и серебристые шары, когда духовка в ожидании гуся слегка шумит и оттуда тянет теплым воздухом, когда дома свет бледно-желтый, а на улице все уже синее.
Здесь эта атмосфера - универсальная, международная, межконтинентальная, межпланетная, межгалактическая, какая угодно. Здесь - тот самый Мос Эйсли. "Малыш, ты не слышал про Millenium Falcon?"
Да, скорее всего, они просто возвращаются с работы, но в уголках их глаз, в их ухмылках есть что-то по-восточному жестокое, а черные костюмы - лишь маскировка, горелая шелуха, которую они все же периодически сбрасывают, обнажая темные, серые и синеватые кимоно, которые носили всегда, а потом пришел Запад и под предлогом цивилизации навязал эти неуклюжие, сложносочиненные конструкции из пиджаков и брюк.

Читать дальше...Свернуть )

JP 2.1
kotokhira
Возобновляю свои японские заметки, и продолжаю делиться с вами, окей?



Мой личный сорт героина - это раствориться в таком маленьком и таком бесконечном Омойде-Ёкотё.
Тут не был только ленивый, но даже искушенные самыми таинственными городскими лабиринтами фото-ниндзя возвращаются сюда снова и снова. Сюда ныряешь резко, взрезая вечернюю атмосферу, которая тут же обволакивает тело, как некая плотная субстанция, как глицериновая вода в рождественских шарах со снегом, как зеркало, которое становится упругим и липнет к пальцам, если принимаешь красную таблетку.
Ряды терияки, становящиеся глянцевитыми с шипением тысяч змей, клубящиеся, курящиеся, вьющиеся вверх от жарящейся еды к желтым фонарям струйки дыма, размывающие и искажающие силуэты и профили, и отблески огня на лоснящихся от жара скулах, и все это - в отражениях на стеклах, глянцевых, ловящих точные очертания, и матовых, улавливающих лишь смутные оттенки.
Шорох и шарканье черных ботинок сарариманов, стоптанных кроссовок и кед бородатых путешественников, шорох, то и дело, будто сухие листья, подбрасываемый вверх искристыми взрывами смеха из-за столов и стекол, или сметаемый в переулки резкими выкриками.

Читать дальше...Свернуть )

Деревня Айнокура. Долина пряничных домиков.
гёэн ноги
vesper_canary
Высокие зеленые холмы надежно защищали живописные деревушки Сиракаваго и Гокаяма от посторонних глаз на протяжении долгих веков. Благодаря развитию дорожной инфраструктуры и внутреннего туризма, исторические поселки, затаившиеся в труднодоступных горных районах префектур Гифу и Тояма (остров Хонсю, Япония), стали известны за пределами родного края. В 1995 году очаровательные деревеньки были признаны объектом всемирного наследния ЮНЕСКО.


Здесь и далее деревня Айнокура, Япония, август 2016

Читать дальше...Свернуть )

Omoide Yokocho, или аллея якитори в Синдзюку
darklenz
Омоиде Йокочо — одно из многочисленных любопытных мест в Токио. Это небольшая аллея, состоящая из плотно прижавшихся друг к другу якитори-баров. Якитори — это мини-шашлычки, которые делают из всех частей тела курицы, включая внутренности. Даже если вы вегетарианец или у вас душа не лежит к куриному мясу, я всё равно посоветовала бы там прогуляться, дабы почувствовать аутентичную японскую атмосферу. Помимо якитори-баров, там есть и другие ресторанчики на любой вкус: гёза, удон, суши и сашими — всё это можно найти на Омоиде Йокочо. Кстати сказать, именно там я впервые попробовала сашими из кита во время своего позапрошлого пребывания в Токио. В прошлый же визит мы отправились туда за традиционными якитори. Прогуляемся вместе с нами?


Читать дальше...Свернуть )

Японские сладости вагаси в Тайбэе
yakut_kekes
▼1. Будучи в Японии в прошлом году, много всего попробовал из местной еды, но тема традиционных японских десертов обошла меня стороной. Я почему-то налегал на местное мороженое, чизкейки и шоколад, в особенности шоколад с зелёным чаем.
В Тайбэе в этот понедельник открылась традиционная японская чайная, где можно насладиться японским и тайваньским чаем и попробовать японские десерты вагаси, которые выглядят так, словно вылеплены из полимерной глины.


С этого места поподробнееСвернуть )

Japan: iPhone
kotokhira


Ну что, традиционно пройдемся по телефонным фотографиям?
Еще раз напомню, что мои телефонофотки вообще ни на что не претендуют и не несут никакой художественной ценности, это маленькие и случайные заметки, небольшие штрихи, которые дополняют картину.
Многие из них вы уже могли видеть в моем инстаграме - друзья с интересом следили на этапами нашей поездки. :)

Читать дальше...Свернуть )</div>

16.0 Tsukuba
kotokhira


В этот раз нам пришлось минимизировать наши разъезды по городам, потому что денег мы взяли на пожить и на поесть, ну и еще чуть-чуть. :D
Даже не поехали к akisun, а так хотелось! На самом деле, не нужно уезжать далеко от Токио, чтобы увидеть массу интересных мест, но одна поездка у нас все же состоялась - Света tokyogid пригласила нас в гости к себе в Цукубу. И мы, конечно же, с радостью приняли приглашение, захватив с собой семечки и конфеты. :D
Экспресс идет от Токио до Цукубы минут 40, не больше. Вообще, знаете, я очень благодарна Свете, что она и ее семья пустили нас в свою жизнь на пару дней. Мы посмотрели на жизнь в Японии с нового ракурса - может, и не радикально отличающегося от прежних, но несущего в себе множество интересных нюансов. Я очень ценю такие события, это не просто мини-путешествие, это бесценный опыт - знакомясь с другими людьми, с их бытом, укладом жизни, ты еще и знакомишься сам с собой, все больше понимая, чего хочешь ты сам, что стоит делать, а что - нет, чего остерегаться и куда расти.
Спасибо, ребят! :) За то, что не побоялись поселить в своем доме парочку гайдзинов, что показали столько всего интересного, и, возможно, сами того не подозревая, научили нас каким-то вещам. Надеюсь, все ваши планы и задумки уже осуществились, или осуществятся как можно скорее! ;)

Сегодня мы немного познакомимся с Цукубой и поднимемся на милую и красивую гору-лягушку Цукубу-сан. Рюкзаки на плечи, и погнали!

С утреца мы сели на Tsukuba Express и покатили в пока неизвестный нам городок. Как всегда, я не могу дремать с Алексом на сиденьях и утыкаюсь лицом в окошко.

Посмотрим на Цукубу? ;)Свернуть )

15.0 Tokyo
kotokhira


Покатавшись накануне по окрестностям, мы решили провести денек в Токио, особо никуда не спеша и не напрягаясь.
Я предложила Алексу сходить на Каппабаси-дори - еще одно известное место, которое мы не охватили в предыдущих поездках. Каппабаси известна как торговая улица, специализирующаяся на продаже связанных с кулинарией товаров. Здесь можно найти все - от баночек в форме манеки-неко до вытяжек и пивоваренных агрегатов. В основном, конечно, ассортимент рассчитан на ресторанный бизнес, но и частным покупателям тут есть, где разгуляться. А уж у приезжих фуди, фуд-фоотографов и прочих неравнодушных к еде при виде тэого разнообразия просто наступает коллапс мозга.
Вообще, конечно, это пост для моей мамы. Привет! Хоть мама и не зарегистрирована в жж, она следит за моими постами и давно уже мечтает о поездке в Токио. Даже сенсей уже ждет ее приезда! И, если честно, я не понимаю, что мешает ей это сделать. Ну, то есть, конечно, кругом всегда куча объективных причин - работа, на которой не так просто выцарапать нормальный отпуск, или дачный сезон, или машина, которую нужно менять/чинить... Но по факту, основной сдерживающий фактор - это проблема первого шага из зоны комфорта и годами отшлифованных жизненных циклов.
А мама обожает все эти посудные лавочки с разными тарелочками, приборами, а уж когда все из разных материалов, с разными орнаментами, и при этом по-японски качественное, аккуратное, и в большинстве своем - за смешные деньги... В общем, мама, после этого поста ты просто не можешь не зйти на сайт Аэрофлота и не купить билет. :D
Ребята, помогите ей! Вы каждый день оставляете мне такие приятные и благодарные комменты, давайте-ка немного перефокусируем вашу мощную положительную энергию в мамину сторону и подтолкнем ее к поездке в Японию, а?
А что касается Каппабаси-дори - я всегда считала, что ее название связано исключительно с японскими водяными каппа - небольшими существами, похожими на амфибий, но с довольно выраженными антропоморфными чертами. Наверное, примерно так должны были выглядеть жители лавкрафтовского Инсмута, породнившиеся с Дагоном и его братией. На Каппабаси, правда, представлены их наиболее кавайные интерпретации. Если заглянуть в Википедию, можно узнать, что свое название улица могла получить и от дождевиков, которые так же называются каппа, которые метные жители имели привычку развешивать но мосту (яп. "баси"), чтобы они высохли. Еще одна версия гласит, что улицу назвали в честь Каппая, богатого торговца, который спонсировал постройку сооружений, защищающих этот район от наводнений. Впрочем, официальным талисманом так и остались водяные. Ну, потому что висящие на мосту шмотки и какой-то мужик - так себе талисманы.

Пойдем к водяным!Свернуть )</div>

7.1 Tokyo - Daiso
kotokhira


Если вы бывали в Японии, то наверняка хотя бы раз заходили в стойенник - как понятно из названия, магазин с фиксированными ценами (все по 100 йен, с налогом - 108).
Daiso - далеко не единственная такая сеть, но, пожалуй, самая популярная - или самая разрекламированная, как хотите.
В таких магазинах можно найти все - от ершиков для туалета до мороженого с маття. Впрочем, есть и более узконаправленные, например, стойеновый Lawson (это комбини).
Не так давно (не знаю точных чисел, он уже был открыт, когда мы приехали в Токио в октябре 2015-го) красивый двухэтажный Дайсо открылся на Сибуе, в самом сердце Токио. Я так же знаю, что на Харадзюку есть трехэтажный Дайсо, но там я не была. Когда мы гуляли по Сибуе, я воспользовалась тем, что Алекс решил как следует прошерстить магазины с гитарным оборудованием, и зашла в новенький Дайсо, чтобы сделать несколько фотографий - мне кажется, это довольно интересно, тем более если вы не живете в Токио и стойенники - не часть вашей повседневности.
Впрочем, фиксированные цены - не всегда означает "низкие". Некоторые мелочи, типа жвачки и ластиков, в крупных магазинах будут стоить дешевле. Что касается остального - кухонной утвари и посуды, мелких предметов одежды, всяких бытовых принадлежностей - это все действительно очень дешево, и, мне кажется, делать такие покупки особенно удобно тогда, когда приезжаешь в съемное жилье на несколько месяцев, или ограничен в деньгах и только обустраиваешься на новом месте. Все товары действительно производят впечатление довольно качественных, а чистый и светлый магазин с забавным бело-розовым дизайном только усиливает этот эффект. Как бы то ни было, в Москве я не встречала подобных магазинов. Есть, конечно, Fix Price, я зашла туда пару раз, надеясь увидеть что-то наподобие Дайсо, но, увы, магазины довольно неопрятные, а товары в большинстве случаев выглядят либо какими-то хлипкими, либо просто представляют собой откровенный ширпотреб.
Что ж, пойдемте посмотрим, что можно купить за 100 йен (на тот момент это равнялось примерно 50 рублям).


Читать дальше...Свернуть )

7.0 Tokyo
kotokhira


О да, я наконец добралась до этой фотографии. Лавки у Бентен-до. Девочки. Кукуруза. Я напишу с этой фотографии картину, или две. Этому сюжету пойдёт и модернизм, и поп-арт, и суровая графика.
Итак, после Йокогамы мы проснулись... С острым недостатком Сибуи в организме. Юлия и сенсей смеются и говорят: "Что же вам там так нравится!".
На самом деле, это здорово, когда впереди у тебя еще 2 недели и не надо бежать галопом, чтобы успеть осмотреть все неосмотренное - можно просто проснуться на своем голубеньком футоне, потянуться и поехать туда, куда нравится.
А, впрочем, чего тут писать!
Пойдемте под кат - вас ждет очередная порция солнечного октябрьского Токио, много еды (уличной и не только), уличной моды, и все это вкупе дает ту самую атмосферу, за которую мы любим эту страну и этот город.
И, если вы неравнодушны к японской еде, запаситесь салфетками и мятными драже.

Tokyo-Tokyo-TokyoСвернуть )</div>

Экзамен по домашней кухне. 1-й уровень.
yume
mil_yume
Думаете, быть японской домохозяйкой так просто? Достаточно уметь снять шкурку с яблока?! Нет, японка, сдавшая экзамен по домашней кухне на 1 уровень умеет готовить блюда японской, европейской, а так же китайской кухни! Посмотрим, как выглядит ее экзамен.

r.gnavi.co.jp

Практическая часть
Читать дальше...Свернуть )




Облачное море Хоккайдо
конфеты
yakut_kekes
▼1. Следующей остановкой на острове Хоккайдо был гостиничный комплекс Томаму (Hoshino Resorts Tomamu). Окружённый со всех сторон горами, он идеально подходит для полноценного отдыха и быстрого восстановления сил. В зимнее время это место паломничества лыжников, а летом сюда приезжаю паломники совсем другого культа. Они поклоняются солнцу.


С этого места поподробнееСвернуть )

Метки:

Сладкий Токио
orti2
После прошлогодней прогулки по лиссабонским кафешкам моей сахаро-зависимой натуре страшно хотелось повторить нечто подобное где-нибудь ещё. Случай представился в Японии и конечно же какой японский город подходит для таких целей лучше чем Токио? Столице есть чем удивить любого лакомку! Пирожное-мозг, пирожные по мотивам фильмов и мультфильмов, пирожные от всемирно известного дизайнера, бесчисленное количество других оригинальных кондитерских решений. Да что там говорить о необычных блюдах, если даже традиционные японские сладости "Вагаши" выглядят здесь как маленькие произведения кулинарного искусства!



Читать дальше...Свернуть )