Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Дзёгасима

DSC00646-2.jpg

Я уже рассказывала про Дзёгасима пару раз, правда, с некоторыми нарушениями хронологического порядка, так вот, это второй раз, когда я приехала на этот остров. Это капелька земли в море на самом юге полуострова Миура, и путь сюда из Токио займёт добрых пару часов. Но мне не лень вернуться сюда ещё раз. В Японии, наверное, сотни крошечных островов, раскиданных на небольшом удалении от берегов, исследовать их невероятно интересно — несмотря на свою близость к большой (относительно) земле, ты как будто путешествуешь между мирами.
Здесь какое-то невероятное количество фотографий, но я решила всё же выложить их все одним постом, здоровой такой порцией скал, закатного неба и солёной воды. Здесь особо и нечего рассказать. Таких тонких моментов наедине то с природой, то с городом, у меня уже набралось немало, на сотни и тысячи оттенков. Всегда было интересно взять свои ощущения от конкретного момента и сравнить с тем, как это отпечаталось у другого человека. Хочется дожить до технологий вроде брейндансов, даже если для этого придётся заморозить себя, чтобы через сотню лет оказаться потерянным и ненужным в изменившимся мире (многие с успехом чувствуют себя так в современности, и ничего).

Collapse )

Токио 2019/2

DSC09827777.jpg


Сегодня просто подборка замечательного токийского рандома, снятого за один день. С этого осеннего дня прошло примерно полтора года, и особых подробностей, что, зачем и куда, я уже не вспомню, но в этот блог скоре ходят за картинками, чем за насыщенным жизнеописанием, ведь так? Тогда я жила у Ксю в Йокогаме, солнце, бодро выскакивающее из-за горизонта часов в 5 утра, пробивало лучами короткие занавески в моей комнате, тем самым прерывая мою очередную роскошную пятичасовую сессию сна аж на полутораспальном футоне. Примерно в то же время на мотостоянку под окном приходил сосед, проведать свой малолитражный чоппер. Он исправно заводил его каждое утро, но никуда не ехал, зато звук мотора легко разливался в прозрачном утреннем воздухе, затекая в окна окрестных строений. Солнце и мотоцикл намекали, что пора вставать, тихонько идти на кухню, наливать водички в любимый стакан-болт Diesel, брать большую плошку йогурта Meiji с гранолой Calbee и возвращаться на футон, к ленте жж и переписке с московскими друзьями, у которых только пробило полночь.

Collapse )

Токио

DSC09743777.jpg

Спустя недели затишья в блоге пора снова обрушить на вас тонну фотографий, сделанных ещё в 2019 — год был прекрасен минимум тем, что я успела съездить в Японию дважды, и, как можно заметить, удачно, потому что фотографии разгребаю до сих пор. Основную массу времени я провела в неисчерпаемом Токио. Год в целом был не слишком простой, и, хотя я в том числе неплохо исследовала разные уголки Кансая и даже добралась до более далёких мест вроде Тоттори, моральных сил на открытие новых территорий у меня особо не было, поэтому север и юг так и не были задеты. Ну, тем больше у меня планов, ведь главное в мечтах то, чтобы они в принципе были. Мы тут все пока что сидим с настроем "когда всё это закончится" (как правило, это ощущение усиливается аккурат перед новым витком). Ставить жизнь на паузу — так себе позиция, но мы тут недавно гуляли с другом, и он в очередном разветвлённом подземном переходе без навигации заметил, что Россия — страна для людей с развитой интуицией. И вот эта самая интуиция подсказывает мне, что пытаться построить что-то новое и мощное внутри сегодняшней ситуации стоит только в том случае, если мне очень хочется потратить энергию впустую, но для такой роскоши её у меня явно недостаточно.

Collapse )


  • es3n

Цукидзи, бывший рыбный рынок и немного вокруг

Мне такие места всегда нравятся от «просто посмотреть/купить что то домой», до «поесть чего то что дома нет». Может еще кому пригодится. Про рыбный рынок на Окинаве я уже закидывал фотографий как то, да и про Цукидзи тут в сообществе были сообщения которые сложно искать в плане разности написаний где то уже фоток нет итп — присылайте ссылки — я их сюда могу поместить, чтобы легче искать это все было тем кому это интересно. Подумалось, что будет не лишним немного подробнее рассказать.

Сам рынок то уже перенесли, но вокруг остался хороший квартал с продуктовыми магазинами и всякой кухонной ерундой — может быть и просто интересным и полезным — купить себе ингредиентов для «приготовить потом дома». Опять же — недавно писал про названия всяких рыб — тоже может пригодится:) Кроме того, там же были забегаловки с мешленовскими звездами — поесть морепродуктового тоже не самый плохой вариант. Интересно, что сами рестораторы говорят что то вроде «вы странные — мы так все готовим столетиями, ничего особого, по всей стране так, а вы тут каких то мишленовских здезд напридумывали» :)

Токио, рыбный рынок, Цукидзи


Collapse )

Запоздалое открытие, устаревшее о японских сладостях

Среднему честному русскому человеку японские сладости покажутся редкостной гадостью. Предвижу нападки – «что значит «честному»? Нельзя обобщать! Это смертный грех! Очень люблю японские рисовые моти!»

Допустим, вы честный, но если вам нравится – уже не средний.
Все-таки сладкое пюре из фасоли это вам не баран хрюкнул.
Моя теория заключается в том, что любовь или хотя бы привязанность к японским сладостям нужно выстрадать.

Нужно пережить среднюю японскую зиму. Когда отовсюду сквознячок, тепло только под горячим ветром из кондиционера или керосинки. Да, в 21 веке в ходу керосинки.
Мы о японской зиме, а не о глобализированной, на которую могут сослаться мажоры в дорогом отеле или каком-нибудь нормально отапливаемом месте, ведь некоторые люди могут построить дом с трезвой теплоизоляцией, даже теплым полом, даже плотно прилегающие рамы со стеклопакетами. Не видела такого ни разу за 15 лет жизни в Японии. Кидайте ссылки, кто хочет поспорить. Переселюсь туда.

Так вот. Комнату кое-как нагрели, голове даже жарко, а ноги подмерзают. Вышел в коридор, чтоб проследовать в ванную или туалет, и сразу взбодрился – там ноль градусов. Отапливать коридор, ванную и туалет – нерентабельно. В ванной может стоять тоже некий теплый вентилятор, чтоб не обледеленеть сильно. Многие обледеневают в этой стране, без шуток. Потом так и живут обледеневшие.

От постоянного хололда и прозябания накапливается не то чтобы усталость, но готовность радоваться теплу очень сильно. В ванну ляжешь (то есть вертикально как-то залезешь, она короткая и глубокая) – и там прямо кайф.
Или вот ЧАЙКУ СО СЛАДОСТЯМИ.

Тут мы переходим к главному пункту.
Очень рад средний человек почти любому чаю. Даже то, что раньше казалось рыбным и безвкусным уже кажется глубоко осмысленным и проникновенным. Зелёный чай. И к нему ЭТО.
Нечто вязкое из бобов, клейковинного риса и еще чего-то к ним приравненного. Это утешает после долгих и пробирающих на все лады разновидностей холода. Это не ДЕСЕРТ, который роскошь и радость и масляный крем, орехи, фрукты, это слишком много для зимы. Японские сладости - это скромное утешение для полуотдавшего концы, и он счастлив от них. Начинает чувствовать тонкости. От жирного сладкого десерта он бы мог совсем откинуться, а тут просто приходит в себя. Начинает любить это. В других условях не понял бы.
Поэтому если вы в Россию, там, привозите японские сладости, но народ воротит нос и другое, то не расстраивайтесь. Просто там тепло и уютно, народ не готов.

Nagano II

DSC09315777.jpg

Пара вечеров с айпадом, и вот вторая, немного сумбурная и немного однотонная часть рассказа про Нагано. Сумбурная — потому что всё это было просто прогулкой без лишней информационной нагрузки, во всяком случае для меня: очень удобно плохо знать японский и не вчитываться в таблички. Горы очень увлекают сами по себе, они настолько сильные, что почти ощущаешь, как по лежу течёт электрический ток. Кажется, те силы, вдохновение и заряд для фантазий, что я получила не из люминисцирующих вечерних мегаполисов, я получила здесь, и это лишь за короткие дневные вылазки, но чтобы прочувствовать из полностью, нужно пробыть здесь день, ночь, ещё день и ещё ночь, в палатке или в рёкане, чтобы от окружающей среды отделяли максимум тонкие деревянные стены, и можно было в любой момент выйти на холодные доски крыльца. Но и такие кратковременные свидания очень важны.
Вера японцев в то, что всё вокруг населено духами — это не вера, а констатация факта, и каждый раз в такие вылазки я ощущаю это с новой силой. Всё кругом абсолютно живое, мыслит, наблюдает, дышит в затылок. Думаю, ещё немного, и я наконец окончательно начну понимать этот язык.

Collapse )

Tokyo

DSC08812777.jpg

Из нежно-розового Киото я с размаху ныряю во влажный и пасмурный Токио, со скоростью белого поезда-пули, и меня обволакивают родные запахи дождевой воды, соли и дезинфектора. За эти дни стало понятно, что уезжать всё же прижётся ранше, чем мы планировали, но сколько бы ни оставалось дней, их для этого города никогда не будет достаточно, и те, что есть, хочется отдать ему до последней минуты и до последнего мегабайта на флэшке.
Я знаю, таких фотографий, как в этом посте, много не бывает.


Collapse )

Shibuya

DSC06334777.jpg

Токио удивителен своей универсальностью. Я обычно зову это многогранностью, но чем дальше, тем больше я убеждаюсь в том, что он действительно универсален, хотя в первую очередь он — для тех, чьи мечты о будущем, хоть и не отрицают стерильной эппловской стилистики с заполняющим белым светом, скользящим по гладким поверхностям стен и гаджетов, в первую очередь выглядят как классический, сочный, светящийся радужным неоном сквозь чёрные сгустки толстых проводов киберпанк (хотя это понятие стало настолько заезженным, что я изо всех сил стараюсь избегать его напрямую). Если оглянуться, эстетика киберпанка захватила и пропитала меня ещё задолго до того, как я вообще услышала это слово, и я не пытаюсь сказать, что я в теме задолго до того, как она стала мейнстримом, но важно осознавать (в первую очередь мне), что это одна из самых-самых основ пирамиды моего «я», какие бы элементы не перетасовывались на её вершине.
Поэтому, как бы ни менялась я, как бы ни менялся Токио, фактически у нас одна база, там-то и происходит синхронизация, там-то я и чувствую себя и Мотоко Кусанаги, и Риком Декардом, и Молли Миллионс, но, пожалуйста, не вслух, потому что даже нереалистичность этих персонажей не отменяет того, что по сравнению с ними я никто в кубе.

Collapse )
  • es3n

Праздничная еда на субботний новый год

Увидел, что новый год настанет 25 числа — в Японии китайский тоже празднуют, насколько я помню. Можно создать немного новогоднего настроения с фотографиями традиционной праздничной еды. Внутри осети-рёри с этого нового года из Кусатсу и, кстати, на китайский новый год из Долины Ия пару лет назад. Никто не сфотографировал на память?

осэти-рёри, осети, новогодняя еда, японская, япония, еда, традиционная
Collapse )

Hanabi

DSC07370777.jpg

Многие знают о том, что лето в Японии — пора фейерверков, или ханаби.
Да, очень созвучно весеннему ханами, только вот ханами (花見) — это любование цветами, а ханаби (花火) переводится как "огненные цветы". Я где-то уже упоминала, что сентябрь в Японии всё ещё считается летом, а значит, фейерверки продолжаются!
Об огненном шоу в Дзуси мы узнали от Лины (она живёт там), и очень ждали этого дня, потому что, по её словам, в Дзуси всегда это делают с размахом.
День выдался незабываемым, мы с Ксю поехали в Камакуру, намереваясь пройтись по окрестностям, зайти на пляж, а оттуда вдоль побережья дойти до пляжа, где планировались фейерверки. Ксю купила в комбини шикарный мятно-шоколадный рожок, мы радостно поскакали навстречу ветру по осенне-пустынному Юигахама, потом моя маленькая йокогамская принцесса клацнула зубами, кусая воздух, где только что было мороженое, его самая вкусная шоколадно-вафельная часть, а коршун с высокоуглеводной добычей уже растворился в облаках. Стресс мы заедали уже кунжутными сэмбеями и уже километра через три, потому что ближе комбини не оказалось.
Забегая вперёд, скажу, что это самый офигительный ханаби, который у меня случился. Во-первых, нереальное шоу, хотя, казалось бы, все уже наелись фейерверками и ими уже сложно развести на эмоции. Во-вторых, близость этого шоу: мы устроились у самой воды, и лежать на песке с друзьями, глядя, как в небе под музыку расцветают огненные хризантемы размерами со сверхновую — это
очень японский и очень кайфовый кайф.


Collapse )